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四川大学—泸州老窖文化与科技创新研究中心工作会议顺利召开
5月10日上午,“四川大学—泸州老窖文化与科技创新研究中心工作会议”在四川大学望江校区顺利召开。
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泸州老窖荣获省级技术创新中心建设先进单位
泸州老窖牵头组建的四川省固态酿造技术创新中心荣获省级技术创新中心建设先进单位,泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师,四川省固态酿造技术创新中心主任沈才洪代表领奖
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行业首个饮酒人群胃肠道健康联合研究中心成功揭牌
此次共建“饮酒人群胃肠道健康联合研究中心”,开辟了饮酒人群胃肠道健康研究先河,是泸州老窖推广健康饮酒、科学饮酒方式,开发系列益生菌产品,助推传统行业技术创新、质量提升和品牌塑造的重要举措,将极大助力健康中国战略实施。
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泸州老窖联合江南大学在白酒陈酿机制和年份鉴定方面取得新进展
近日,江南大学许正宏教授团队与泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪主任团队联合在国际食品科技专业期刊《Food Research International》(Q1 TOP,影响因子7.425)上发表了题为“Machine learning based age-authentication assisted by chemo-kinetics: Case study of strong-flavor Chinese Baijiu”的研究论文。